دانستن اصطلاحات کلیدی، سرخ کردن را ساده تر می کند. آیا می دانید به عنوان مثال، وقتی از دمای شارژ صحبت می کنیم منظورمان چیست؟ بیایید شروع کنیم!
شرایط مختلف
دمای تندور قهوه شما بسته به چندین عامل تغییر می کند. به عنوان مثال، آیا تازه شروع به تندور کردن کرده اید یا تمام روز این کار را کرده اید؟ و آیا آن روز سرد است یا گرم؟همه این شرایط ممکن است بر اقدامات انجام شده برای دستیابی به دمای بارگذاری ایده آل تأثیر بگذارددر بعضی موارد، کباب شما باید خیلی آهسته تر از موارد دیگر گرم شود. شک نیست: شما باید به این موضوع جدی باشید زیرا در نهایت، طعم لوبیا را تحت تاثیر قرار می دهد.
دمای شارژ چه معنایی داره؟
یکی از اولین مسائلی که در هنگام کباب با آن مواجه می شوید دمای شارژ است. به بیان ساده، دمای طبل درست قبل از اضافه کردن دانه ها است. اگرچه ممکن است مهم به نظر نرسد،این در واقع خیلی مهم است. اگر دمای شارژ شما خاموش باشد ، کل کباب می تواند تحت تاثیر قرار گیرد. به عنوان مثال ، وقتی دمای آن خیلی پایین است ، توانایی لوبیا برای توسعه طعم مانع می شود.حتی قهوه پخته شده هم می تونه نتیجه اش باشهاگر دمايش زياد بالا باشه، لوبيا مي تونه از بيرون سوخته باشه.
دمای مطلوب
اهمیت دمای شارژ به اندازه کافی مورد بحث قرار گرفته است. متاسفم که شما را ناامید می کنیم اگر می خواهید بدانید دمای دقیق و ایده آل چیست.عوامل متعددی دمای دقیق را تعیین می کنندبه عنوان مثال، اندازه کباب و نوع کباب که انتخاب می کنید در این وضعیت هیچ درست یا اشتباه مشخصی وجود ندارد.
انواع مختلف قوری ها و دستگاه های قوری خانگی ممکن است دمای مختلف شارژ را داشته باشند.شما همچنین ممکن است مایل به تنظیم دمای شارژ خود را با توجه به سطح سرخ کردن شما می خواهیدبه طور کلی، کباب های سبک تر به دمای شارژ بالاتر نسبت به کباب های تیره تر نیاز دارند. شما می توانید در مورد اصطلاحات کباب قهوه در این لغت نامه اطلاعات بیشتری کسب کنید.
دستگاه های قوری خانگی در کیفیت و عملکرد متفاوت هستند. اگر می خواهید قهوه خود را در خانه قوری کنید،شما باید در یک دستگاه کباب خانگی خوب سرمایه گذاری کنید که می تواند دمای و جریان هوا را به دقت کنترل کند.
سرخ کردن قهوه هم هنر و هم علم است. با درک اصطلاحات کلیدی و عواملی که بر روند سرخ کردن تاثیر می گذارند،شما می توانید مهارت های خود را بهبود بخشید و از طعم های شگفت انگیز قهوه تازه سرخ شده لذت ببرید.
پیام شما باید بین 20 تا 3000 کاراکتر باشد!
